油そば発祥の地、武蔵境に創業して半世紀「丸善」の絶品セット 油そばとみそチャーハン

今日のお昼はがっつり食べたい、そんな時は武蔵境の丸善さんだ。

見ての通り、どちらも一人前のみそチャーハンと油そばのセット。巷にありがちな半ラーメンや半チャーハンのセットに比べると圧倒的な量だ。

すでにこの場所に店を構えて50年以上が経過している老舗。高齢のご夫婦が営んでいたが最近はお孫さんも厨房に入っている。後継者を目指して修行をしているとのこと。きっと世代を超えて地元に愛されていくお店になっていくだろう。

さて、セットを注文をするとみそチャーハンの方が微妙に早く出てくる。続いて油そばだ。どちらから食べても良いが、私は油そばからいただく。麺が減ってきたらラー油や醤油、酢などを追加して味変も楽しめる。油そばを食べ終われば今度はみそチャーハン。このみそチャーハンは新潟産コシヒカリが100%使われてる。なんと贅沢なチャーハンだろう。コシヒカリはご主人が毎年直接新潟で直接購入してくるとのこと。一度に１トンものお米を購入するそうだ。自家製合わせ味噌でしっかりと味付けされたチャーハン、チャーハンスープとの相性も抜群だ。